Определение и основные понятия
Предложение всегда ориентируется на спрос. И эффективность этого предложения напрямую зависит от качества предоставляемых товаров или оказываемых услуг. Если работать приходится с продуктами питания, то их сохранность и качество и становятся определяющими факторами того самого спроса. Холодильное оборудование призвано обеспечить надлежащее хранение продукции с возможностью доступа к ней и ее демонстрации.
Холодильная установка – это агрегат, поддерживающий необходимый температурный режим с целью обеспечения сохранности пищевых ингредиентов в их первозданном виде. Задачей приборов является получение искусственного холода и оптимизации работы холодильников, морозилок, ларей.
Оснащение магазинов, кафе и ресторанов напрямую зависит от потребительского потока. Он определяет объём, мощность и тип оборудования. Но в любом случае холодильный агрегат является неотъемлемой частью работы предприятий общепита или торговли продовольственными товарами.
Разновидности холодильного оборудования
Промышленный холодильник представлен производителями в разных интерпретациях. Его подразделяют по типу исполнения, назначению, размеру, мощности, энергопотреблению. Чтобы максимально эффективно использовать возможности оснащения используются сплит система холодильная, компрессорно-конденсаторный блок или моноблок холодильный. В каждом случае речь идёт о мощных высокоэффективных установках, рассчитанных на работу в промышленных масштабах.
Работает такое оборудование для общепита по средствам трубопроводов, приборов и аппаратов, ориентированных на получение без машинного холода.
Разделяются агрегаты по:
- режимы работы,
- производительности,
- температурному режиму,
- виду охлаждения,
- типу питания и потребляемой энергии.
В первом случае речь идёт о работе в непрерывном или цикличном режиме. Это зависит от особенностей самого прибора.
По производительности выделяются мелкие, средние и крупные агрегаты. Их производительность колеблется от 60 кВт до 3 мВт.
Температурный режим является ключевым моментом, выбирая оборудование для кафе. Выделяются низкотемпературные, среднетемпературные и высокотемпературные машины.
По виду охлаждения есть установки с промежуточным охлаждением или непосредственным.
По типу энергопотребления существуют агрегаты с электродвигателем или возможностью работать от газа. Второй тип – машины, использующие естественный холод.
В каждом случае речь идёт об оптимизации работы оборудования и создании максимально эффективных условий хранения продукции.
Заказ холодильных агрегатов
Купить холодильное оборудование предлагает ряд отечественных и зарубежных производителей. Сделать правильный выбор, значит, обеспечить бесперебойную работу предприятия на долгие годы.
Все интернет магазины ориентированы на поставку высококачественного оборудования клиентам по выгодной цене и на максимально удобных условиях выбора, заказа и доставки!
В статье использованы изображения с сайта ru-holod.ru
